新埔的製茶季節主要集中在春季與秋季，當地以生產獨特的「東方美人茶」聞名。主要採製期為5月中旬至夏季，特別是端午節前後，這時的茶芽經小綠葉蟬叮咬後，製成風味特殊的東方美人茶（膨風茶）。